Nous te prions Bacchus pour que de ton Olympe
tu veille avec amour sur notre cher vignoble
afin que prospérant dans ce qu'il a de noble
il n’éveille pour nous aucun motif de crainte .

Qu'aucune maladie ne vienne ocrer ses feuilles;
que les grêlons du ciel épargnent ses ramures
et laissent ses beaux fruits croître sous leur armure
pour qu'ils mûrissent enfin, prêts pour la main qui cueille .

Nous te prions Bacchus pour que de sa vendange
naissent les lourdes grappes au suc empli de miel
que la science des hommes, avec l'aide du ciel,
va voir se transformer en vin digne des anges .

Nous te prions Bacchus pour que nos nobles crus
soient digne de l'honneur d'accompagner les mets
de ceux qui reconnaissent en tant que fin gourmets
que pour nôtre santé le vin a ses vertus !
( Avec modération )

HONORE ( 12/09/15)