Le hasard a voulu que du jus de raisin
Fermente dans une outre et que le premier vin,
S’il faut le dire ainsi, fut bien une piquette
Savoureuse ? non pas, mais qui tournait la tête.

Que le fruit de la treille ait mûri un peu vite
Voilà qui par bonheur aujourd’hui nous invite
A réfléchir ici sur les inconvénients
D’un produit à goûter assez modérément.

Si Noé avait bu avec parcimonie
Canaan, fils de Cham, il n’aurait pas maudit
Et les blancs ne justifieraient pas l’esclavage
En disant que la Bible est un livre très sage.

Avoir vu nu son père, en venant du pressoir
Voilà donc la raison sur quoi s’appuie l’histoire.
Les enfants de Japhet, les blancs, en deviendront
Les maîtres des enfants de leurs cousins marrons.

S’il faut écrire ici du vin les avantages
N’oublions pas surtout qu’il y a davantage
De morts dues à l’alcool ou indirectement.
Alors si je le loue c’est bien modestement.

Voyons me direz vous, si vous avez raison,
Refusez vous de boire un bon Don Pérignon
Un Médoc ou un Graves ou une Nuits-Saint-Georges
Un Gevrey-Chambertin qui caressent la gorge ?

Mon grand père, à Bordeaux en vendant ses bons vins,
Ne s’imaginait pas, il n’était pas devin,
Qu’un de ses descendants leur tournerait le dos.
Mais l’aurait-il maudit pour cela aussitôt ?

Maudit ou pas maudit, je bois avec sagesse.
Je ne voudrais jamais être en état d’ivresse
Et ne saurais donner à mes petits enfants
L’image d’un grand père un rien intempérant.

Adn 01.09.07

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