Souvenir d’enfance, Oster Lammele d’Alsace

Poème partagé par Eve-Lyne – création poétique en ligne

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Souvenir d’enfance : Oster lammele d’Alsace

Recette de Pâques
Lammele de mon enfance
Un biscuit, génoise

Préchauffez le four
A cent quatre vingt c’est bien
Blanc d’oeufs séparé

Trois jaunes battus
Avec du jus de citron
Du sucre et vanille

Et bien mélanger
Incorporez la farine
Levure chimique

Battre blanc en neige
Le tout en pâte crémeuse
Versée dans le moule

Rempli au trois quart
Enfournez le lammele
Cuire vingt cinq minutes

Laissez refroidir
Avant de le démouler
Fin, sucre glace

Agneau alsacien
Décoré d’un petit noeud
Et drapeau papier

Ingrédients :
3 oeufs
60 grammes de sucre
65 grammes de farine
Vanille
Jus de citron
1 cuillère à soupe levure chimique
1 moule en terre cuite forme agneau

EVE-LYNE, Nadine
16 mars 2024