[jaicemail]

Les poètes souvent ont la flamme câline,
Et chantent des amours ardemment soupirées ;
Mais seraient-ils encor demeurés inspirés,
Pour l’amour d’un boudin et d’une mandarine ?

Lui, posant là tout blanc en sa robe boudine,
Offert en un papier d’un beau rose ciré ;
Elle, émue, en vermeil et l’esprit chaviré,
Peau fine immaculée que soleil illumine.

Lui, va prendre beauté en poêle qui rissole,
Un hâle satiné et senteurs de cajole.
Elle, détache un pan de son écorce baie,

Découvrant chair gonflée et pulpe savoureuse.
En des tonalités d’oignons beurre salé,
Au boudin exulté va fondre l’amoureuse.

4/05/10

Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins blancs, 1 mandarine, 1 oignon, Beurre salé, Vinaigre balsamique.
Emincer l’oignon. Diviser la mandarine en quartiers. Enlever la peau des boudins et découper en tranches un peu épaisses.
Faire fondre un peu de beurre salé, puis, doucement les oignons. Ajouter les quartiers de mandarine. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et laisser réduire doucement pendant 10 minutes en remuant. Ajouter alors les tranches de boudins et faire colorer.

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