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Poème partagé par adn – création poétique en ligne
[url=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=251555LemarchanddeSfenjs.jpg]
[/url]Presque nonchalamment, devant mes yeux perplexes
De son poignet serré il expulse une boule
De pâte, et s’en saisit entre pouce et index
Et sa dextérité me rendrait bien mahboul*.Il perce en son milieu un trou avec le doigt
Et le dépose alors d’un geste du poignet
Dans de l’huile bouillante, pure comme il se doit,
Il le cuit ce qu’il faut pour en faire un beignet.Il recommence alors cet ensemble de gestes
Et tout en surveillant la cuisson de très près
Avec un long crochet, en un mouvement preste
Il retourne les sfenjs* jusqu’à ce qu’ils soient prêts,Sur la grille d’un plat les met à égoutter,
Sur un morceau de doum* en enfile plusieurs.
Le client sur le champ commence à les goûter.
Pour le ftour*, voyez vous, il n’y a pas meilleur.Adn 11.01.2014
* Mahboul : fou ( le français « Maboul » vient de ce mot arabe)
* Sfenj: beignet
* Doum : palmier nain dont un morceau de feuille sert de lien pour assembler ces beignets.
* Ftour: Rupture du jeûne ou Petit déjeuner ! C’est également la rupture du jeûne en Ramadan mais les Sfenjs sont plutôt remplacés alors par la Harira accompagnée de Chebbakias ( beignets frits et trempés dans le miel).[url=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=397165Sfenjs.jpg]
[/url]
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Réponses
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Des beignets, des sfendjs à perdre la raison
Qu’ils soient vendus au souk ou bien faits maison
J’en mangerais dix, voire même cent, J’en raffole…
Tellement c’est bon… Si ce n’était le cholestérol !
Merci de nous faire goûter à tes textes et aux belles toiles de MICAM…(Presque aussi délicieux que les sfendjs)
🪶 Signature de la plumePri?re ne pas remonter mes anciens textes, merci
Le tagastin: quand on vit d'amour et de vers, il faut assumer ses coliques! -
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délicieux à tous points de vue
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Oh que oui Alain, pour le ftour , il n’y a pas meilleur…que sfenj
Surtout qu’aujourd’hui chez nous c’est Yannayer et demain elmawlid ennabawi, on en fait beaucoup pour cette occasionLes tableaux de Micam toujours des merveilles
Merci pour ce délicieux partage
Amitiés
🪶 Signature de la plumeCe n'est pas pour devenir ?crivain qu'on ?crit , c'est pour rejoindre en silence cet amour qui manque ? tout amour . Christian Bobin
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Sfenj est si populaire chez nous qu’on trouve le marchand de sfenj presque dans chaque quartier…Il y a toujours foule devant ce marchand et tu dois attendre patiemment ton tour si tu veux en avoir. Et des fois, dès que ton tour approche, il te dit qu’il y en a plus , alors tu as envie de le tuer ou de te suicider!!!
J’en raffole, hélas je n’en mange plus a cause de mon cholestérol, comme notre ami Candidao! Pauvres de nous, cher Candidao!!!
Dis à l’artiste peintre bravo de ma part!
🪶 Signature de la plumeMa vie n'est plus une barque dans une mer enrag?e
Et je ne suis plus le naufrag?!
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Mostafa, point fat, seul, las, si doux, r?vant de sa mie!!! -
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